Nikkei cuisine comes to Barcelona

Reservations phone number 93 624 01 77
from Tuesday to Friday
from 1pm to 4:30pm. Saturdays from 11:00h to 12:00h and 16:00h to 17:00h

Restaurant

TASTING MENU

    PAKTA MENU
    Summer menu

Nikkei Japanese and Peruvian Inspiration
Squid nigiri with caviar                                                                                                                                       Sea cucumber nigiri with ume shoyu and green shiso

Aged soy air with monkfish liver and rocoto "leche de tigre" jelly

"Feo de Tudela" tomato with "ají amarillo" and lettuce juice vinaigrette

Sashimi under the sea

Could soup of king crab and enoki

Almond tofu with codium jelly and Ikura
Bottarga with fresh green almond                                                                                                                     Almond "leche de tigre"

Meagre fish ceviche with lulo "leche de tigre"

Palamós prawn toast

Pure Japan                                                                                                                                                        Chilean wagyu beef tataki with potato chips and chifero ponzu

Pure Perú
Avocado causa stuffed of king crab with rocoto “acevichada” sauce
Grilled Iberian pork jowl with siu panca sauce

The Tuna                                                                                                                                                           Crunchy cornet of tuna belly    

Sea anemone tempura with wong kung sauce                                                                                        

To Finish                                                                                                                                                          Langoustine sashimi with its roasted head                                                                                           Langoustine wonton with dashi

Chanterelle mushrooms with its "escabeche" sauce

“Bocado de la reina”, pak choi with kimchi panca, coriander emulsion sauce and pickles

Desserts
Green pinecone kakigori

Sake marshmallow                                                                                                                                     Homemade Ume                                                                                                                                             Pakta Chocolate

Humita with coffee toffee and chocolate ice cream with cinnamon

    120€ per person
       Vat Included

 

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    AYCHA MENU
    Summer menu

Nikkei Japanese and Peruvian Inspiration                                                                                                    Sea cucumber nigiri with ume shoyu and green shiso

Aged soy air with monkfish liver and rocoto "leche de tigre" jelly

"Feo de Tudela" tomato with "ají amarillo" and lettuce juice vinaigrette

Sashimi under the sea

Could soup of king crab and enoki

Almond tofu with codium jelly and Ikura
Bottarga with fresh green almond                                                                                                                     Almond "leche de tigre"

Meagre fish ceviche with lulo "leche de tigre"

Palamós prawn toast

Pure Japan                                                                                                                                                        Chilean wagyu beef tataki with potato chips and chifero ponzu

Pure Perú
Avocado causa stuffed of king crab with rocoto “acevichada” sauce
Grilled Iberian pork jowl with siu panca sauce

The Tuna                                                                                                                                                           Crunchy cornet of tuna belly    

Sea anemone tempura with wong kung sauce                                                                                        

To Finish                                                                                                                                                Chanterelle mushrooms with its "escabeche" sauce

Chilean Wagyu Beef                                                                                                                                        Aged rib eye steak, pak choi with kimchi panca, coriander emulsion sauce and pickles                               *150 g. (per person)

Desserts
Green pinecone kakigori

Sake marshmallow                                                                                                                               Homemade Ume                                                                                                                                               Pakta Chocolate

Humita with coffee toffee and chocolate ice cream with cinnamon

    140€ per person
       Vat Included

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Dear customer, due to the fact that we work exclusively with fresh products, there may be slight variations in the selection; the following menu is a sample of our gastronomic offer.

The tasting menu price might vary depending on the seasonal products.

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93 624 01 77
from Tuesday to Friday from 1pm to 4:30pm. Saturdays from 11:00h to 12:00h and 16:00h to 17:00h

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