Nikkei cuisine comes to Barcelona

Reservations phone number 93 624 01 77
from Tuesday to Friday
from 1pm to 4:30pm. Saturdays from 11:00h to 12:00h and 16:00h to 17:00h

Restaurant

TASTING MENU

    PAKTA MENU
    Summer menu

Nikkei Japanese and Peruvian Inspiration
                                                                            Squid nigiri with caviar                                                                              Sea cucumber nigiri with ume shoyu and green shiso

  Aged soy air with monkfish liver and rocoto "leche de tigre" jelly

   "Feo de Tudela" tomato with "ají amarillo" and lettuce juice vinaigrette

    Sashimi under the sea

   Could soup of king crab and enoki

    Almond tofu with codium jelly and Ikura

      Meagre fish ceviche with lulo "leche de tigre"

Palamós prawn toast

                                                                                       Pure Japan                                                                                           Chilean wagyu beef tataki with potato chips and chifero ponzu

   Pure Perú
            Baby cuttlefish maki causa with Osaka sauce and rocoto “acevichada” mayonnaise
          Grilled Iberian pork jowl with siu panca sauce

                                                                                       The Tuna                                                                                             Crunchy cornet of tuna belly    

                                                         Sea anemone tempura with wong kung sauce                                                

                                                                                       To Finish                                                                                                                                                   Langoustine sashimi with its roasted head                                                                Langoustine wonton with dashi

         Cep with "ají amarillo escabeche" sauce

           “Bocado de la reina”, pak choi with kimchi panca, coriander emulsion sauce and pickles

Desserts
Smoked coconut soup and coconut gel

  Sake marshmallow - Homemade Ume  

                                         Strawberries with huacatay sorbet                                        

Pakta Chocolate

    120€ per person Vat Included

 

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   AYCHA MENU
    Summer menu

                                                       Nikkei Japanese and Peruvian Inspiration                                                                 Sea cucumber nigiri with ume shoyu and green shiso

           Aged soy air with monkfish liver and rocoto "leche de tigre" jelly

         "Feo de Tudela" tomato with "ají amarillo" and lettuce juice vinaigrette

    Sashimi under the sea

   Could soup of king crab and enoki

   Almond tofu with codium jelly and Ikura

      Meagre fish ceviche with lulo "leche de tigre"

Palamós prawn toast

                                                                                       Pure Japan                                                                                              Chilean wagyu beef tataki with potato chips and chifero ponzu

  Pure Perú
            Baby cuttlefish maki causa with Osaka sauce and rocoto “acevichada” mayonnaise
       Grilled Iberian pork jowl with siu panca sauce

                                                                                      The Tuna                                                                                                 Crunchy cornet of tuna belly    

                                                       Sea anemone tempura with wong kung sauce                                                

                                                                                      To Finish                                                                                                 Cep with "ají amarillo escabeche" sauce

                                                                            Chilean Wagyu Beef                                                                                                      Aged rib eye steak, pak choi with kimchi panca, coriander emulsion sauce and pickles                               *150 g. (per person)

                                                                                        Desserts
                                                               Smoked coconut soup and coconut gel

                                                              Sake marshmallow - Homemade Ume  

                                                                 Strawberries with huacatay sorbet                                        

                                                                                  Pakta Chocolate

                                                                      140€ per person Vat Included

                                                                                      BOOK NOW

Dear customer, due to the fact that we work exclusively with fresh products, there may be slight variations in the selection; the following menu is a sample of our gastronomic offer.

The tasting menu price might vary depending on the seasonal products.

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93 624 01 77
from Tuesday to Friday from 1pm to 4:30pm. Saturdays from 11:00h to 12:00h and 16:00h to 17:00h

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